在菜市场周围开店，可以考虑以下几种类型的店铺：

杂货店

卖厨房用品、家庭日常用品、个人护理用品等。

提供一次性方便袋、封口胶等杂物。

小吃店

如炸鸡腿、烤肉串等，需保证味道好和价格适中。

水果店

提供各类新鲜水果，满足人们日常饮食需求。

干货店

卖各类干果、面、大豆、花生等。

熟食店

如烤鸭、烤鹅、白切鸡、卤菜等。

面食店

提供馒头、花卷、手抓饼等面食。

糕点店

卖蛋糕、饼干等。

粮油店

提供米、油、盐等生活用品。

鲜肉店

卖猪肉、牛肉、羊肉等，需保证新鲜和品质。

便利店

提供日常所需的日用品和食品。

早餐店

提供包子、豆浆、油条等早餐食品。

选择开店类型时，要考虑当地市场需求、目标顾客群体以及自身的经营能力。同时，注意店铺的位置和陈列，以吸引更多顾客。希望这些建议对您有所帮助，