资产评估中负债增值的原因主要可以归纳为以下几点：

通货膨胀和物价变动

物价上涨导致以前年度低成本购进的存货等资产价值上升，形成增值。

会计与税法差异

在非同一控制下，固定资产的评估增值会引发递延所得税负债。这是因为会计和税法在计税基础上的处理不同，导致会计账面价值可能高于税法计税基础。

例如，固定资产的税法计税基础是账面价值，且不包括减值损失，这可能导致会计账面价值高于税法计税基础，从而形成递延所得税负债。

评估方法的选择

某些评估方法可能导致资产价值高于其账面价值，从而产生评估增值。例如，长期股权投资的非货币性资产交换规定，评估价值高于账面价值的差额计入损益，调整时会产生递延税款。

时间因素

存货等资产的摊销过快，如果评估基准日距入账时间很近，会导致评估增值。

地区差异

不同地区的物价水平和税收政策可能影响资产评估的结果，从而导致负债增值。

综上所述，资产评估中负债增值的原因是多方面的，包括通货膨胀、物价变动、会计与税法差异、评估方法的选择以及时间等因素。这些因素共同作用，导致在资产评估过程中出现负债增值的情况。