当留学生在美国超速并被开罚单时，应当遵循以下步骤和注意事项：

了解罚单细节

通常，罚单会在一个月内邮寄到你在美国登记的地址。

罚单上会详细说明罚款金额和截止日期。

及时沟通

如果无法按时收到罚单，可以尝试联系法院，提供你的信息（如ticket编号、姓名等），并询问如何补交罚款。

如果在国外，可以尝试通过电子邮件或电话与法院沟通。

处理罚款

可以选择在线支付罚款，或者委托在美国的朋友帮忙支付。

如果选择不交罚款，可能会面临案底，甚至蔑视法庭的刑事罪，影响将来再次入境美国。

法律途径

如果对罚单有异议，可以选择不认罪（plea not guilty），并通过法律途径争取最低罚款或撤销罚单。

可以考虑聘请熟悉当地法庭经验的交通罚单律师帮助处理。

避免影响信用

缴纳罚款对维护信用非常重要，未缴纳的罚款可能会影响签证申请或移民状态。

注意记录保持

交通违规记录可能会保持七年，并可能影响签证或绿卡申请。

遵纪守法

遵守交通法规对美国留学生非常重要，避免任何不良记录，以免影响未来的签证或移民申请。

请根据具体情况，合理应对超速罚单，并确保遵守美国的法律程序。