选择鸡蛋期货交易平台时，您可以考虑以下几个因素：

公司信誉：

选择信誉好、服务及时、手续费成本低的期货公司。

软件体验：

选择操作习惯符合、软件稳定且速度快的交易软件。

手续费和保证金：

比较不同公司的手续费和保证金标准，选择对您更有利的条件。

排名和评级：

参考中国期货业协会的排名和评级，选择排名前十的期货公司。

根据最近的信息，以下是几个在鸡蛋期货交易方面表现较好的平台：

中信建投期货：AA级公司，排名前十，手续费低，保证金灵活。

广发期货：AA级大公司，成立时间久，注册资本雄厚，客户多，手续费相对较低。

民生期货：默认手续费低，协商空间大，保证金交易条件较优。

中衍期货：注重服务质量。

此外，交易软件方面，以下几款软件被广泛认为好用：

文华财经软件

博易大师期货行情软件

同花顺期货通

快期

东方财富期货

您可以根据自己的操作习惯和需求，选择适合自己的交易平台和软件。需要注意的是，软件没有绝对的好坏之分，关键在于您是否习惯使用。