武汉的二本学校及其专业包括：

湖北工业大学：

工商管理、机械工程、计算机科学与技术等专业。

武汉科技大学：

冶金工程、环境工程、电子信息工程等专业。

武汉工程大学：

化学工程与工艺、制药工程、材料科学与工程等专业。

武汉纺织大学：

纺织工程、服装设计与工程、机械设计与制造等专业。

武汉轻工大学：

食品科学与工程、化学工程与工艺等专业。

湖北经济学院：

金融、会计、国贸等专业。

江汉大学：

中国语言文学、基础医学等专业。

建议学生在选择学校和专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个学校的优势专业进行选择，以提高录取机会和就业竞争力。