8字开头的股票是 新三板股票或北交所股票。

具体来说，8字开头的股票包括：

新三板股票：

根据国家规定，新三板股票的代码以8开头，除了8字开头外，还有4字开头的股票。新三板是非上市股份有限公司进入到代办的股份系统来进行转让和试点，挂牌企业都是高科技企业。

北交所股票：

北京证券交易所（北交所）的股票代码也以8开头，其中82开头的股票表示优先股，83和87开头的股票表示普通股票，88开头的股票则表示公开发行的股票。

需要注意的是，投资新三板股票需要开通相关权限，并且投资者持有资金在500万以上。而北交所主要服务于创新型中小企业，其股票代码以8开头，这些股票的交易规则也有所不同。