在河南省，提供体育专业教育的二本大学包括：

郑州大学体育学院

公办二本

2023年招生专业：体育教育（师范）、社会体育指导与管理

2023年录取最低分数：体育教育文科134分、社会体育指导与管理文科132分、体育教育理科134分、社会体育指导与管理理科131分

河南大学

具体信息未提供，但通常为河南省内知名综合性大学，包含体育类专业。

河南师范大学

具体信息未提供，但作为师范类大学，通常会有体育教育相关专业。

河南科技大学

具体信息未提供，但作为综合性大学，可能设有体育类专业。

河南理工大学

具体信息未提供，但理工大学有时会开设体育类专业。

郑州体育职业学院

民办专科

位于郑州市登封市，是一所新办的体育类高等院校

请注意，以上信息基于2024年5月1日的数据，具体招生情况可能会因年份和具体政策有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息