国有资产评估业务是指 评估机构对国有资产进行估价和定价，并提供资产评估报告的过程。其目的是保护国有资产所有者、经营者和使用者的权益，促进国有资产的买卖和转让，避免资产流失。

具体而言，国有资产评估涉及对国有资产在某一时点的价格进行评定估算，以正确体现国有资产的价值量，并保护国有资产所有者和经营者、使用者的合法权益。评估范围包括企业清算、资产拍卖和转让、企业合并、出售、合资和股份管理、与外国公司、企业和其他经济组织或个人共同创办中外合资企业或中外合作企业等情形。

国有资产评估业务必须按照国家统一的规则进行，国务院于1991年11月16日发布了相关管理办法。此外，资产评估活动具有市场性、公正性、专业性、咨询性等特点，其业务主要包括国有企业的股份制改造、上市公司资产重组、上市公司年度报告涉及的资产评估等。

综上所述，国有资产评估业务是确保国有资产价值得到合理体现和保护的重要环节，涉及多个方面的评估活动。