武汉二本环境最好的大学有以下几所：

武汉商学院：

武汉商学院以其美丽的校园景色和优异的住宿环境脱颖而出。学生住宿如同置身世外桃源，且是武汉市唯一的全部电梯轿厢顶配公寓楼。学校设施包括教学楼、实验楼、图书馆等，整体环境非常好。

南昌工程学院：

虽然整体校园环境不如一些特别优越的校园，但内部硬件设施突出，尤其是新校区的住宿条件，学生住宿为上下床，每个宿舍4名学生配备空调、独立卫生间、饮水机、热水器和WiFi，整体水平在南川本地二本大学中属于顶级。

北京物资学院：

虽然是一所二本大学，但其校园环境非常优美，拥有人工湖和网球场等，住宿条件优越，宿舍为4人间，空间大，有阳台，且校园内园林绿化环境很好。

湖北工业大学：

湖北工业大学是湖北省重点支持和建设的高水平工程类大学之一，学科优势主要体现在工程学科方面，拥有现代化的实验设备，为学生提供良好的学习环境。

武汉轻工大学：

武汉轻工大学以工学为主体，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展，在食品科学与工程、材料科学与工程、化学工程与技术等领域具有较强的专业优势，校园环境也较好。

武汉科技大学：

武汉科技大学以工为主、理工结合，工、理、管、文、法等多学科协调发展，在材料科学与工程、机械工程、自动化等领域的科研实力较强，校园环境也较为宜人。

武汉纺织大学：

武汉纺织大学是中国唯一一所以纺织为特色，以工为主体，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展的本科高水平工科院校，校园环境优美。

这些大学在环境方面都有各自的优势，建议您根据自己的兴趣和需求进行选择。