控制工程成本是一个复杂的过程，涉及多个方面的管理和控制。以下是一些关键措施和方法：

建立以项目经理为核心的项目成本控制体系

项目经理负责制是项目管理的核心特征之一，要求项目经理对项目的进度、质量、成本、安全和现场管理标准化等全面负责，特别要将成本控制放在首位。

建立项目成本管理责任制

明确项目管理人员的成本责任，使每一个项目管理人员都有成本控制的认识，并在完成工作责任的同时精打细算，节约成本开支。

引入战略工程项目控制理念

通过管理会计人员提供并分析企业本身及竞争对手的资料，帮助管理者形成和评价企业战略，制定具有长期性、外延性、全面性和动态性的成本控制目标。

制定详细的项目预算

在项目初始阶段，制定全面的项目预算，涵盖所有潜在的费用项目，并根据项目进度分阶段制定预算限制。

监控项目进度

实时关注项目进展，确保项目按照预定计划推进，运用甘特图等工具对项目进度进行监控，以便发现潜在的延误或提前完成现象。

实施成本控制措施

在项目执行过程中，实施一系列策略以实现成本控制，包括优化资源分配，减少材料与设备的损耗，提升工作效率。

监控成本指标

制定关键的成本指标，如成本偏差率（CPI）和进度偏差率（SPI），及时监控并分析这些指标的变化，如果偏差率超出预定范围，需要及时采取纠正措施。

及时处理成本风险

在项目执行过程中，可能会面临多种成本风险，如原材料价格波动、人力资源短缺等，需及时识别并应对这些风险，从而降低成本上升的可能性。

定期进行成本审查

定期审视项目成本，将其与实际情况对比，识别差异及问题，并迅速调整项目预算与成本控制策略。

利用科学技术加强成本管控

运用工程项目管理软件能实现全天候高效运作，降低错误发生概率，例如信华利筑工程管理系统可以实现流程化管理，使项目管理人员随时了解施工项目在各阶段的进度、资金及成本状况。

建立成本管理体系

明确成本管理目标，建立成本管理组织机构，制定成本管理制度，包括成本控制流程、成本分析制度、成本考核与奖惩机制等。

加强成本预测与计划

在投标阶段进行详细的成本预测，编制成本计划，明确每个阶段的成本控制目标和措施。

实施具体的成本控制措施

包括材料成本控制（用量控制和价格控制）、人工费控制（用工数量控制和单价控制）、机械费控制（合理配置机械和加强维修保养）、管理费控制等。

控制生产要素的采购价格

按照计划成本目标值来控制生产要素的采购价格，并进行材料、设备进场数量和质量的检查、验收与保管。

控制生产要素的利用效率和消耗定额

通过任务单管理、限额领料、验收报告审核等措施，控制生产要素的利用效率和消耗定额，并做好不可预见成本风险的分析和预控。

强化项目管理和协作

项目团队需要紧密合作，共同制定和实施成本控制策略，明确工作职责和目标，及时沟通并解决问题，确保项目能够按照预期的成本进行。

通过上述措施和方法，可以有效控制工程成本，提高项目的经济效益。