在河南的二本学校中，确实存在一些学校提供专科教育。以下是一些具体的学校及其专科专业：

新乡学院

新乡学院是一所综合性本科院校，提供专科专业，如工程造价、空中乘务等。

三全学院

三全学院也是一所提供专科教育的本科院校。

河南科技学院

河南科技学院位于新乡，提供多个专科专业，包括助产、针灸推拿、医学检验技术等。

河南财经政法大学

河南财经政法大学虽然是一所一本院校，但也提供专科专业，如计算机应用技术、大数据与会计等。

河南工业大学

河南工业大学提供专科专业，如计算机应用技术、物联网应用技术等。

河南理工大学

河南理工大学是一所一本院校，但也有专科专业，如助产、针灸推拿、医学检验技术等。

信阳农林学院

信阳农林学院提供多个专科专业。

南阳师范学院

南阳师范学院提供专科专业，如计算机应用技术、计算机网络技术等。

洛阳理工学院

洛阳理工学院提供专科专业。

河南财政金融学院

河南财政金融学院提供专科专业。

河南牧业经济学院

河南牧业经济学院提供专科专业。

平顶山学院

平顶山学院提供专科专业。

南阳理工学院

南阳理工学院提供专科专业。

河南工学院

河南工学院提供专科专业。

黄河交通学院

黄河交通学院提供专科专业，如计算机应用技术、物联网应用技术等。

这些学校在提供专科教育的同时，也有本科专业，能够满足不同层次的教育需求。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的办学实力、专业设置以及个人职业规划。