在江苏省，美术二本院校包括以下几所：

南京师范大学美术学院

徐州师范大学

南京晓庄学院

淮阴师范学院

盐城师范学院

江苏技术师范学院

南京工业大学

南京林业大学

南京农业大学

南京信息工程大学

扬州大学

南通大学

常州工学院

淮海工学院

盐城工学院

江苏大学

南京航空航天大学

南京理工大学

苏州大学

江南大学

这些院校在美术类专业方面都有一定的教学水平和实力，可以根据个人的兴趣和成绩选择合适的院校进行报考。建议在选择院校时，除了考虑学校的教学质量，还可以关注各院校的美术专业特色、师资力量、实习实训条件等方面，以便更好地选择适合自己的学习环境和发展方向。