以下是湖南二本单招大学的部分名单：

长沙民政职业技术学院

湖南铁道职业技术学院

湖南交通职业技术学院

湖南大众传媒职业技术学院

湖南水利水电职业技术学院

长沙幼儿师范高等专科学校

湖南商务职业技术学院

湖南劳动人事职业学院

长沙职业技术学院

湖南信息职业技术学院

湖南农业大学

湖南师范大学

湖南理工学院

湖南工程学院

湖南城市学院

湖南信息学院

湖南第一师范学院

长沙理工大学

邵阳学院

湖南大学

中南大学

湘潭大学

娄底幼儿师范高等专科学校

益阳师范高等专科学校

湖南软件职业技术大学

湖南汽车工程职业学院

这些学校都是湖南省内参与单招的二本院校，涵盖了多个专业领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细查看各院校的招生简章，以选择最适合自己的学校和专业。