资产评估的三大理论基石包括：

市场定价理论

市场定价理论是资产评估的基础理论，它解释了如何通过市场机制来确定资产的价值。这一理论关注资产的功能、利用方式以及这些因素与市场供求和市场评价之间的逻辑和数量关系。

劳动价值论

劳动价值论认为商品的价值取决于人类无差别的一般劳动。这一理论阐述了商品在生产过程中所耗费的人类劳动，并认为商品之所以能够交换，是因为它们内部凝结了等量的人类劳动，即具有等量的价值。

效用价值论

效用价值论用人们对物品的主观心理评价来解释价值形成过程。该理论认为价值并非商品的内在属性，而是人的主观评价形成的一种心理认可。效用价值论突出了主观心理感受在商品价值形成中的重要作用。

这三大理论基石为资产评估提供了基本的理论框架和方法论，帮助评估师从不同的角度分析和衡量资产的价值。