进行审计跳槽的资产评估，可以遵循以下步骤：

确定评估对象

明确需要评估的资产对象，包括不动产、动产、知识产权、财务资产、企业等。

收集资料

收集与评估对象相关的各种资料，例如资产证书、财务报表、市场调研报告、法律文件等。

确定评估方法

根据评估对象的不同，选择适合的评估方法。例如，不动产可以采用市场比较法、收益法、成本法等方法进行评估。

进行评估

根据确定的评估方法，对评估对象进行具体的评估工作，包括测量、考察、计算等。

编制评估报告

完成数据分析后，根据评估目的和范围编写评估报告，内容包括资产明细、评估方法和结果、结论等。

提交评估报告

在完成内部审核后，向委托人提交正式的资产评估报告。

审查和验证

对评估结果进行审查，确保所有计算无误，假设合理，并且符合相关的评估标准和准则。

此外，还可以考虑以下辅助步骤：

市场调研：了解类似资产的市场价值和交易情况，这有助于确定资产的市场价值。

资产分类：将公司资产分为不同类别，如流动资产、固定资产、无形资产等，以便分别评估。

评估计划的拟定和调整：在了解资产评估业务基本事项的基础上，结合评估目的以及相关管理部门对资产评估开展过程中的管理规定，编制资产评估计划。

通过以上步骤，可以确保审计跳槽的资产评估过程系统、全面，并且符合相关法规和标准。