山东的著名二本院校包括以下几所：

青岛农业大学：

青岛农业大学是山东省属重点大学，创建于1951年，专注于农业科学领域的研究和教学，拥有多个校区。王牌专业包括农学和植物保护等。

烟台大学：

烟台大学是山东省属重点综合性大学，创建于1984年，由北京大学和清华大学共同援建。学科门类齐全，涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺等10个学科门类。优势专业包括法学、经济学等。

山东中医药大学：

山东中医药大学位于山东省济南市，是山东省重点高校，创建于1958年。学校在中医药教育、科研和医疗等方面具有较高水平，王牌专业为中医药相关专业。

曲阜师范大学：

曲阜师范大学位于山东省济宁市曲阜市，是山东省重点大学，始建于1955年。学校是中国共产党创办的高等师范院校之一，具有深厚的文化底蕴和优良的办学传统。

聊城大学：

聊城大学位于山东省聊城市，是一所综合性大学，学科门类齐全，涵盖了文、理、工、法、农、医等多个领域。

鲁东大学：

鲁东大学位于山东省烟台市，是一所综合性大学，学科门类齐全，涵盖了文、理、工、法、农、医等多个领域。

临沂大学：

临沂大学位于山东省临沂市，是一所综合性大学，学科门类齐全，涵盖了文、理、工、法、农、医等多个领域。

山东理工大学：

山东理工大学位于山东省淄博市，是一所理工类大学，学科门类齐全，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个领域。

山东建筑大学：

山东建筑大学位于山东省济南市，是一所建筑类大学，专业涵盖了建筑、土木、环境、材料等多个领域。

齐鲁工业大学：

齐鲁工业大学（山东省科学院）是山东省重点建设的大学，与山东省科学院实现强强联合，学科门类齐全，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个领域。近年来，其排名和就业率均有显著提升。

这些院校在教育资源、学科设置和校园文化等方面各具特色，吸引了众多考生报考。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的院校和专业。