湖南人在法国留学的情况可能因个人经历和具体情况而有所不同，但根据一般情况，可以得出以下几点：

学生待遇

通常情况下，国际学生可以享受与本国学生同等的待遇。

在获得法国长期居留后，学生可能有机会获得住房补贴和交通补贴。

生活成本

法国的生活成本可能相对较高，尤其是住房、饮食和交通等方面。

学生可能需要适应新的文化环境，并努力融入当地社会。

学术挑战

法国的教育体系可能与国内有所不同，学生需要适应不同的教学方法和评估体系。

学术上，学生可能会面临语言障碍和学术竞争。

文化体验

法国是一个历史悠久、文化丰富的国家，留学生有机会体验和学习法国文化。

学生可以通过参与当地活动、节日庆典等方式，丰富自己的文化体验。

个人发展

留学法国可以为学生提供国际视野，有助于未来的职业发展。

学生可以通过与来自世界各地的同学交流，拓宽人际关系和社交网络。

以上信息基于过往的数据和留学生的一般经验，具体情况还需根据个人实际情况和最新政策进行了解。