资产评估管理制度主要包括以下几个方面：

适用范围和原则

适用范围：涉及企业国有资产评估的行为，包括固定资产、流动资产、无形资产和其他资产。

评估原则：遵循真实性、科学性、可行性原则，依照国家规定的标准、程序和方法进行评定和估算。

组织管理

各级国有资产监督管理机构负责其所出资企业的国有资产评估监管工作，其中，国务院国有资产监督管理机构负责全国企业国有资产评估监管工作的指导和监督。

国有资产评估工作按照国有资产管理权限，由国有资产管理行政主管部门负责管理和监督，行业主管部门负责行业内的国有资产评估组织工作。

资产评估机构管理

持有国有资产评估资格证书的资产评估公司、会计师事务所、审计事务所、财务咨询公司等，可以接受占有单位的委托，从事国有资产评估业务。

资产评估机构的管理办法由国务院国有资产管理行政主管部门制定。

委托与保密

占有单位委托资产评估机构进行资产评估时，应当如实提供有关情况和资料，资产评估机构应对提供的资料保守秘密。

收费管理

资产评估收费应遵循公开、公平、公正、自愿有偿、诚实信用和委托人付费的原则。

法定资产评估服务实行政府指导价，非法定资产评估服务实行市场调节价。

法定资产评估服务可采取计件收费、计时收费或计件与计时收费相结合的方式。

项目核准与备案

企业国有资产评估项目实行核准制和备案制。经各级人民政府批准的经济行为事项涉及的资产评估项目，由相应级次的国有资产监督管理机构负责核准。经国务院国有资产监督管理机构批准的经济行为事项涉及的资产评估项目，由国务院国有资产监督管理机构负责备案。中央企业及其子企业的资产评估项目由中央企业负责备案。

档案管理与统计分析报告

各级国有资产监督管理机构及其所出资企业应当建立企业国有资产评估管理工作制度，完善资产评估项目的档案管理，并做好项目统计分析报告工作。

这些制度旨在规范企业国有资产评估行为，维护国有资产出资人的合法权益，促进企业国有产权有序流转，防止国有资产流失。