资产评估的范围确定通常遵循以下原则和步骤：

评估基准日原则

评估的资产范围应截止于评估基准日标的企业所实际拥有的资产和负债。

不包括基准日之后新形成的资产或负债，除非更改基准日。

评估对象与评估范围的关系

评估对象决定评估范围，评估范围是对评估对象所进行的详细描述。

当评估对象为股东权益价值时，其评估范围应为被评估企业的全部资产及负债。

当评估对象为业务资产组时，其评估范围应为构成该业务资产组的全部资产及负债。

当评估对象为单项资产时，评估范围通常与评估对象相同。

具体评估对象的确定

评估对象可以是流动资产、长期投资、固定资产、无形资产及其他资产。

对负债及所有者权益也要进行对应调整。

有形资产与无形资产的评估

评估对象中的资产包括房地产、设备、机器、专利、商标、版权等有形资产和无形资产。

对有形资产和无形资产的评估均要考虑资产能否单独存在，是否可分离，可转让（如商誉不能独立于企业分离）。

特殊资产的处理

对于在评估时点一时难以界定的产权或因产权纠纷暂时难以得出结论的资产，暂不列入企业评估的资产范围。

若企业中明显存在生产能力闲置或浪费，以及某些局部资产的功能与整个企业的总体功能不一致，并且可以分离，应按照效用原则进行资产重组，重新界定企业评估的具体范围。

评估范围的法律依据

委托人应依据法律法规的规定和经济行为要求确定评估对象和评估范围。

资产评估机构应给予必要的指导或沟通，确保评估范围的准确性。

评估范围的约定

评估对象和评估范围是非常重要的评估要素，应在资产评估委托合同中进行明确约定。

通过以上原则和步骤，可以确定资产评估的范围，确保评估结果的准确性和公正性。