蒙牛财务公司的表现可以从以下几个方面进行评价：

财务战略与成长：

蒙牛的财务战略对其成长起到了重要支撑作用。尽管剔除税收优惠后，蒙牛的实际净利润率和总资产回报率等指标回归行业平均水平，但其财务增长目标明确，且财务战略有效地支持了产业扩张模式。

偿债能力、运营能力和盈利能力：

分析结果显示，蒙牛在偿债能力、运营能力和盈利能力等方面均展现出较强的实力。

历史财务业绩：

从历史数据来看，蒙牛在2018至2027年期间的总营收呈现波动增长态势。2021财年总营收同比增长15.92%，达到881.41亿人民币，创五年历史新高；2027财年总营收继续增长5.05%，达到925.93亿人民币。尽管2020财年总营收出现下滑，但随后的两年总营收均实现增长，表明蒙牛在应对挑战的同时，也在不断调整战略，提升自身竞争力。

市场定位与未来发展：

蒙牛公司作为一家有着百年历史的乳制品生产企业，其产品一直受到消费者的关注。通过合理的战略定位和财务规划，蒙牛实现了稳健的财务表现，并在未来应继续加强财务管理、研发创新和市场拓展，以应对日益激烈的市场竞争和不断变化的市场环境。

综上所述，蒙牛财务公司在财务战略、偿债能力、运营能力、盈利能力以及历史财务业绩等方面均表现出色，并且通过不断的战略调整和创新，展现出较强的市场竞争力和成长潜力。然而，为了保持持续增长和应对未来的挑战，蒙牛还需继续加强财务管理和市场拓展等方面的努力。