经济法学中的资产评估是指由专门机构和人员，依据国家规定和有关资料，根据特定的目的，遵循适用的原则和标准，按照法定的程序，运用科学的方法，对不动产、动产、无形资产、企业价值、资产损失或者其他经济权益进行评定、估算，并出具评估报告的专业服务行为。

资产评估的适用范围包括：

1. 整体或部分改建为有限责任公司或者股份有限公司；

2. 以非货币资产对外投资；

3. 合并、分立、清算；

4. 除上市公司以外的原股东股权比例变动；

5. 其他需要资产评估的经济行为。

资产评估的方法主要有三种：

1. 成本法，也称重置成本法，是以待评定资产在评定标准日的还原重置成本或更新重置成本中扣除其各类价值耗损，来明确资产价值的方法；

2. 收益法，依据将利求本的思路，选用本金化和折取现金价值的方法来分辨资产价值的评定方法；

3. 市场法，通过比较类似资产在市场上的成交价格来估算资产价值的方法。

资产评估报告在企业资产出资中的法律地位是一个重要问题。根据相关法律规定和实际操作，资产评估报告在资产出资的行政登记中并不总是被认可。这主要有以下几个原因：

1. 评估报告与验资报告的冲突：资产评估是为了确定非货币出资财产的价值，而验资则是对资产所有权是否转移至公司进行确认。在实际操作中，如果资产评估结果与验资报告发生冲突，通常以验资报告的结果为准。这是因为验资报告不仅关注资产价值，还关注资产所有权的转移，具有较高的法律效力；

2. 评估报告的法律责任和公信力：资产评估机构及其人员需要对评估结果承担法律责任。如果评估报告存在不实或重大遗漏，资产评估机构及相关人员可能会面临法律责任。这种法律风险影响了评估报告的公信力和被行政登记认可的可能性；

3. 评估方法和假设的局限性：资产评估通常采用多种评估方法，并基于一系列假设。这些方法和假设的选择，以及它们的应用，可能影响评估结果的准确性和客观性。因此，评估报告的质量和可靠性可能成为行政登记不认可的原因。