现金类资产的评估方法如下：

现金和银行存款的评估

账实相符：对现金进行盘点，并与现金日记账和现金总账核对，确保账实相符。

函证核实：对银行存款进行函证，核实其实有数额。对于外汇存款，应按评估基准日的国家外汇牌价折算成人民币计算。

短期投资的评估

公开交易证券：按评估基准日的收盘价计算确定评估值。

非公开交易证券：按其本金加持有期利息计算评估值。

货币资金的评估

人民币货币资金：以核实后的账面价值为评估值。

外币货币资金：根据外币金额乘以评估基准日的汇率确认评估值。

应收账款和其他应收款

应收账款：评估风险损失为0%，按账面值确认评估值。

其他应收款：评估值按核实后的账面值确认，并需对其可收回性进行判断。

预付账款

评估方法：评估值按核实后的账面值确认，需了解评估基准日至评估现场作业日期间已接受的服务和收到的货物情况。

成本法

原理：估算被评估资产的重置成本，扣除各种贬损因素，得出评估值。适用于个别资产和特定用途资产的评估。

收益法

原理：通过被评估企业预期收益折现以确定评估对象价值。适用于企业整体资产和未来收入可预测的单项资产的评估。

市场法

原理：通过比较相同或相似资产的市场价格来确定资产的价值。适用于以市场价值为基础的资产评估业务。

账面余额法

方法：按照会计账目的记录计算资产，即总投资减去总负债，再减去累计折旧和损耗，等于净资产值。适用于凭据清楚、方法简单的情况。

资产重置法

方法：估算资产的重置成本，适用于需要考虑技术进步和价格变化的资产评估。

市场类比法

方法：通过比较类似资产的市场价格来确定评估对象的价值。

现金流量法

方法：基于资产未来现金流量的预测来确定评估值，适用于未来现金流量可预测的资产。

综合以上方法，评估现金类资产时，应根据资产的性质、市场情况及评估目的选择合适的方法。对于现金和银行存款，主要采用账实相符和函证核实的办法；对于短期投资，则根据是否公开交易分别采用收盘价或本金加利息的方法；对于应收账款和其他应收款，主要按账面值确认；对于预付账款，则需了解相关合同和服务情况。成本法、收益法、市场法、账面余额法、资产重置法和现金流量法等方法，则根据具体评估对象和目的选择适用。