药品级的要求比食品级高。两者虽然都用于医药和食品，但药品级在杂质控制、合成工艺、安全性测试等方面有着更为严格的标准。药品级试剂必须确保不会对人体健康造成任何伤害，且其杂质含量必须低于国家规定的残留标准。相比之下，食品级试剂在杂质方面的要求虽然也较化学级高，但整体上仍低于药品级。

此外，药品级和食品级在用途上也有所不同。药品是用于治疗疾病的物质，而食品级产品则主要用于提供营养，即使某些食品具有调节人体机能的作用，也不被视为治疗疾病的物质。

综上所述，药品级在多个方面均比食品级有更高的要求，因此可以认为药品级更高。