审计养猪企业时，应当遵循以下步骤和原则：

审计准备

了解养猪企业的基本情况，包括企业规模、养殖技术、管理模式等。

审查企业的财务报表和相关会计凭证，了解企业的成本构成和费用支出情况。

审计直接材料费

材料采购：核实饲料、燃料、动力、兽药等直接材料的采购渠道是否合规，价格是否合理。

库存管理：检查材料的入库、出库记录，是否做到先进先出，防止材料过期浪费。

材料使用：核实材料的使用情况，是否有浪费或挪用现象。

回收利用：检查废旧材料的回收利用情况，是否做到物尽其用。

审计直接人工费

工资标准：核实养猪业生产人员的工资标准、津贴、奖金等是否符合相关规定。

工效挂钩：检查企业是否将计划成活率、增重率、出栏率等指标与单位标准工资挂钩，计算是否正确。

工资结算：审查工资结算单，核实工资支付是否及时、准确，是否存在拖欠工资或滥发工资的情况。

社会保障缴费：检查企业是否为员工缴纳社会保障费和住房公积金，缴费基数和比例是否正确。

审计其他直接费用

水电气费：核实养猪场的水电气使用量及费用是否合理。

消毒费：检查消毒措施和费用是否到位，防止疫病发生。

其他日常费用：核实其他日常开支是否合理，是否有不必要的浪费。

审计制造费用

折旧费用：检查固定资产的折旧方法和年限是否合理，折旧费用是否准确。

维修费用：核实维修费用是否合理，是否有虚报维修费用的情况。

管理费用：检查管理人员的工资、办公费用等是否合理。

审计原则和问题处理

实质重于形式：在审计过程中，要坚持实质重于形式的原则，不仅要关注表面数据，更要深入分析背后的实际情况。

发现问题：通过审计，发现企业在成本控制、费用支出等方面存在的问题。

提出整改建议：针对发现的问题，提出切实可行的整改建议，帮助企业改进管理，降低成本。

审计报告

审计报告：撰写审计报告，详细记录审计过程和发现的问题，提出审计意见和建议。

跟踪整改：对整改情况进行跟踪，确保企业按照审计建议进行整改，提高管理水平和经济效益。

通过以上步骤，可以对养猪企业的成本耗费进行全面、深入的审计，帮助企业提高经营效率，降低养殖成本。