教师暑假值班的合法性主要取决于教师的具体身份和值班的具体情况。以下是相关法律规定和解析：

在编正式教师

适用规定：在编的正式教师是国家事业单位人员，不适用劳动法规调整劳动关系，而应依据国家单位人事管理规定处理。

处理方式：一般情况下，这类教师可以通过补休方式来弥补因加班所产生的休息时间不足问题。

聘用制教师

适用规定：聘用制教师可以适用劳动法规调整其劳动关系。

处理方式：这类教师享有加班工资待遇，学校若安排其值班，应支付加班费或提供补休。

相关法律法规

《中华人民共和国劳动法》：第四十三条规定，用人单位不得违反本法规定延长劳动者的工作时间。第四十四条规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。

《教师法》：第七条明确规定教师享有寒暑假带薪休假的权利。第三十九条规定，教师对学校或者其他教育机构侵犯其合法权益的，可以向教育行政部门提出申诉。

地方政策

多地政府及教育部门的政策：明确规定不得随意安排教师周末、节假日值班，不得利用非上班时间开会等，旨在为教师减负，让老师的假期真正回归本质。文件还指出，国家法定节假日、寒暑假期间应精简值班人员，原则上不得安排一线教师参与值班值守。

结论：

教师暑假值班是否合法，主要取决于教师的身份（在编或聘用制）以及值班的具体情况。在编正式教师通常通过补休来补偿，而聘用制教师则有权要求支付加班费。此外，多地政策也明确规定了不得随意安排教师在寒暑假期间值班。

建议：

学校在安排教师值班时，应充分考虑教师的权益，遵循相关法律法规和地方政策，确保教师的合法权益不受侵犯。

教师在遇到不合理安排时，应及时与学校沟通，明确自身权益，并在必要时寻求法律援助。