集美大学是否被视为一本大学，这主要取决于你所在的省份以及不同时间点的招生政策。以下是一些关键点：

教育部门划分：

教育部门并没有明确划分集美大学是一本还是二本，毕业证上只显示本科和专科。

福建招生情况：

在福建，集美大学是本科批次招生，因此福建考生通常认为集美大学是本科大学。

其他省份招生情况：

对于非福建考生，如果集美大学在你所在的省份是本科二批招生的话，你也可以认为集美大学是二本大学。

民间说法：

通常认为在本科一批招生的大学是一本大学，在本科二批招生的大学是二本大学。

历史与学科：

集美大学已有百年历史，拥有21个学院和74个本科专业，涵盖多个学科门类。尽管学校的某些学科进入了ESI全球前1%，但它既不是985大学也不是211大学。

具体省份的批次：

集美大学在不同省份的招生批次有所不同。例如，在山西，集美大学在本科一批B段招生；在内蒙古，则是本科一批招生。

综上所述，集美大学是否被视为一本大学并没有一个统一的答案，这主要取决于你所在的省份和具体的招生政策。在福建，它被视为本科大学；在非福建省份，它可能是本科二批。因此，建议根据具体省份和招生政策来判断。