截至2021年，资产评估行业专业人员远未饱和。具体数据表明，通过考试取得资产评估师资格考试合格证书的专业资产评估师不足6.5万，而注册会计师人数为28万。尽管存在一些行业饱和的迹象，例如从业人员数量增加，但整体来说，资产评估行业仍有较大的人才需求和发展空间。特别是在互联网经济时代，经济活动中涉及的企业价值评估需求不断增长，相关流程和要求也日益规范，这需要更多专业评估服务人员的参与。

此外，资产评估行业作为一个朝阳行业，虽然与审计行业相比可能尚未达到完全饱和的状态，但其发展潜力和市场需求依然较大。随着资产评估法的出台和行业规范的不断完善，预计未来资产评估行业将会有更多的发展机会。

综上所述， 资产评估行业尚未饱和，仍有较大的人才需求和发展空间。对于有意进入该行业的人员来说，选择有实力的公司并考取相关证书，将有助于在这个行业中获得更好的发展机会。