资产评估师 没有取消，而注册资产评估师 取消了职业资格许可和认定。

具体来说，根据国务院2014年8月12日发布的《国务院关于取消和调整一批行政审批项目等事项的决定》（国发27号），注册资产评估师职业资格许可和认定事项被取消。

不过，需要注意的是，虽然注册资产评估师的职业资格许可和认定被取消，但资产评估师这一职业并未被取消，仍然需要经过专业培训和考试才能取得相应资格。

此外，中国资产评估协会仍然负责组织资产评估师的相关考试和认证工作。

因此，可以得出结论，资产评估师这一职业并未被取消，只是注册资产评估师的职业资格许可和认定被取消。