非实物类流动资产的评估主要包括以下步骤和方法：

货币资金评估

核对数额：通过现金盘点，与现金日记账和现金总账核对，确认现金数额。

银行函证：通过银行函证与核对，核实银行存款的实际数额。

外币换算：外币一般按评估基准日的汇率换算为人民币。

应收账款评估

评估价值计算：应收款项评估价值 = 应收款项账面余额 - 已确定的坏账损失 - 预计可能发生的坏账损失。

评估程序：

确定账面余额。

确认已经发生的坏账。

确认可能发生的坏账（坏账比率法，账龄分析法）。

应收票据评估

按票据的本利和计算：应收票据评估值 = 本金 × （1 + 利息率 × 时间）。

按应收票据的贴现值计算：应收票据评估值 = 票据到期价值 - 贴现息。贴现息 = 票据到期价值 × 贴现率 × 贴现期。

待摊费用和预付费用评估

评估思路：待摊费用按形成的具体资产价值来分析确定，待摊费用的价值和摊余价值没有本质联系，如果待摊费用形成的资产或权益已经消失，不管摊余价值如何，其价值均为零。

评估程序及清查核实方法

了解账项核算具体内容。

抽查核实账面记录的正确性。

选择相应的评估方法。

评定估算。

盘点：库存现金盘点的步骤包括制定盘点程序，采取袭击方式进行检查。

函证：通过发函给相关方，确认账面上记录的内容。

抽查（会计凭证）：对部分会计凭证进行抽查，核实其正确性。

访谈：与相关人员进行访谈，了解非实物类流动资产的具体情况。

以上步骤和方法可以帮助评估人员对非实物类流动资产进行全面的评估，确保评估结果的准确性和可靠性。