公允价值的确定方法主要分为以下几种：

市场法

通过市场上类似资产或负债的价格来估值。适用于存在活跃市场的金融资产，如股票、债券等。

类似项目法

在找不到所计量项目的市场价格的情况下，可以使用所计量项目类似项目的市场价格作为其公允价值。关键在于确定类似项目。

估价技术法

当资产或负债不存在或只有很少的市场价格信息时，应当考虑采用适当的估价技术来确定其公允价值。这包括成本法、收益法等。

成本法

基于资产或负债的成本来确定公允价值，包括历史成本、调整后成本、重建成本等。适用于无法获取市场数据的资产或负债，如不动产、自用资产等。

收益方法

基于资产或负债未来现金流量的折现值来确定公允价值。适用于有明确未来现金流量的资产或负债，如投资性房地产、特许经营权等。

其他方法

对于特定资产或负债，还可以采用其他评估方法，如市场价值评估方法（收益率法、收益增长法等）和折旧价值法（利用价值法）。

在实际操作中，企业应根据具体情况选择合适的方法来确定公允价值，并确保所使用的数据可靠、假设合理，并进行充分的披露和解释。公允价值的确定应遵循市场交易原则，在公平交易中，熟悉情况的交易双方自愿进行资产交换或者债务清偿的金额。