中国股市中，一些股票因其卓越的表现和深远的影响，被投资者视为“最牛股票”。以下是部分被认为是中国股市中表现突出的股票：

贵州茅台：

贵州茅台以其独特的品牌魅力和稳健的业绩增长，长期占据中国股市的巅峰位置，市值曾突破2万亿元人民币。

腾讯控股 、 美的集团、 海康威视、 长城汽车、 京东方A、 中兴通讯、 科大讯飞等也是股市中表现强劲的公司，属于投资者关注的前十大牛股。

山西汾酒：

作为中国白酒行业的龙头企业，山西汾酒以其悠久的历史和品牌影响力，在股市中也有显著的表现。

上海本地的股票，如 岩山科技，被认为是中国最牛的股票之一，尤其在科技领域具有显著的影响力。

其他表现突出的股票还包括 万里股份、 博士眼镜、 华映科技、 中化岩土、 常山北明、 四川长虹、 大众交通、 综艺股份等。

请注意，股票市场是动态变化的，上述信息可能已经过时。投资者在考虑投资时应参考最新的市场数据和公司信息，并考虑个人的投资目标和风险承受能力。