资产评估机构在进行资产评估时应遵循以下原则：

独立性原则

评估机构应始终坚持第三者立场，不为资产业务当事人的利益所影响。评估机构应是独立的社会公正性机构，不能为资产业务中任何一方所拥有，也不能隶属于任何一方。这一原则从组织上保证了评估工作不受有关利益方的干扰和委托者意图的影响。

客观公正性原则

评估结果应以充分的事实为依据，评估者在评估过程中应以公正、客观的态度收集有关数据与资料，并且评估过程中的预测、推算等主观判断应建立在市场与现实的基础之上。此外，评估机构收取的劳务费用应该只与工作量相关，不与被评估资产的价值挂钩，以确保评估的公正性和客观性。

科学性原则

在资产评估过程中，必须根据特定目的选择适用的价值类型和科学的方法，制定科学的评估方案，使资产评估结果准确合理。评估机构需要根据破产企业特点，选择适当的标准和科学的方法，确保评估结果的准确性和合理性。

专业性原则

评估机构及其评估专业人员应具备专业知识和技能，严格按照评估准则和法律法规开展业务，确保评估工作的专业性和质量。

真实性原则

评估结果应真实反映资产的实际价值，避免虚假评估和误导性报告。

合法性原则

评估工作应遵守法律、行政法规和评估准则，确保评估行为的合法合规性。

可行性原则

评估方法和结果应符合实际情况，具有可操作性，能够被相关各方接受。

这些原则共同构成了资产评估机构开展资产评估业务的基础，确保了评估结果的公正性、准确性和可靠性。