酒店评估资产主要包括以下几个方面：

酒店物业：

包括土地、建筑物、设备、家具、固定装置等。

经营情况：

包括酒店的管理、运营、市场营销、客户群体、收入、成本、利润等。

市场环境：

包括酒店所在地区的经济、政治、社会、文化、竞争等方面的情况。

法律环境：

包括酒店所在地区的法律法规、土地使用权、产权归属等方面的情况。

风险评估：

包括酒店经营风险、市场风险、法律风险等方面的评估。

土地使用权出让合同、房产证、租赁合同等法律文件。

近三年的财务报表、营业收入明细表、成本费用明细表等财务资料。

酒店各功能分区的面积、现状用途、租金或营业收入等详细资料。

地理位置、建筑结构、设施设备、品牌知名度、员工团队等因素。

流动资产和长期投资，包括机器设备、专业生产线、林木、果木、花卉、景观等。

不动产，包括土地、建筑物（如住宅、厂房、商场、办公楼、酒店、会所、冷冻仓库、教堂、学校、医院、车库、高尔夫球场、度假村、变电站、加油站等）。

无形资产，如商誉、专利权、商标权等。

固定资产，包括建筑物和土地、家具和电器设备、办公设备和其他固定资产。

拍卖标的，包括房屋建筑物、土地使用权和土地设备。

酒店设施，包括房间内的床品、盥洗设施、公共区域的沙发、电梯、健身器材、娱乐设备等。

这些评估内容有助于全面了解酒店的财务状况、市场地位和潜在风险，为酒店的经营决策、资产转让或投资提供重要依据。