财务报表中的成本费用总额通常是通过以下方式计算的：

直接成本：

包括直接用于生产产品或提供服务的原材料、劳动力、直接生产费用等。

制造费用：

与生产过程相关的间接成本，如工厂水电费、设备折旧费等。

销售和管理费用：

包括销售人员的工资、广告费、办公费用等。

财务费用：

利息支出、汇兑损失等与融资相关的费用。

此外，成本和费用总额还可以包括：

营业成本

营业税金及附加

营业费用（可能包括销售费用、管理费用和财务费用等）

资产减值损失

在具体计算时，企业可能会根据自身的会计政策和报表结构有所不同。例如，有些企业可能会将销售费用、管理费用和财务费用统称为期间费用，并在计算成本费用总额时将其包括在内。

建议：在实际操作中，企业应遵循相关会计准则和制度，并结合自身实际情况，合理划分和计算成本费用，以确保财务报表的真实性和准确性。如有需要，可以咨询专业的会计师或财务顾问，以获取更具体的指导。