割差法（Cut Difference Method）是一种用于评估 商誉价值的方法。它通过企业的总体价值扣除各项有形资产和可辨认的无形资产价值后的差额来确定商誉价值。具体步骤如下：

确定企业总体价值

假设买主在购买一项资产时所付出的代价，不仅不多于他购买具有同样风险因素的同类资产，并且还能预计该项资产用于既定目的投资时，可以为其带来连续的预期收益。

将连续的预期收益折现，折现之和即为该项资产的现值。对于上市公司，也可以按股票市价总额确定。

确定企业有形资产和可辨认无形资产价值

由于这些单项资产都是能够重置，需要进行补偿的，一般运用重置成本法进行评估。重置成本法比较充分地考虑了资产的重置全价和应计损耗。

计算商誉的评估值

商誉的评估值 = 企业整体资产评估值 - 企业的各单项资产评估值之和（含可确指资产）。

割差法的基本思路是：企业总体价值大于各单项资产价值之和的差额是企业实际已拥有，但尚未入账的资产，确认为商誉。这一思路在理论上是合理的，在确定的企业总体价值和各单项资产价值都是公允和真实的情况下，评估的商誉价值也是客观和可信的。

需要注意的是，割差法适用于商誉的评估，即先评出企业整体资产价值，扣除企业全部有形资产和可确指无形资产价值，即为商誉的价值。从本质上来说，这种方法也是采用收益法的原理。

综上所述，割差法是一种有效的商誉评估方法，特别适用于那些企业总体价值与其有形资产和可辨认无形资产价值之间存在显著差额的情况。