化工厂化验工程师的工作内容主要包括以下几个方面：

样品采集与处理

准确采集各类样品，并进行前处理，以确保样品的代表性和真实性。这是分析化验的第一步，对于后续的化验和分析至关重要。

化验与分析

运用专业的化验设备和方法，对样品进行化验和分析。这包括对化学成分、含量、性质等方面的检测，以及通过数据分析判断产品质量和安全性能等。

数据记录与报告

将化验和分析结果准确记录，并编制成报告。报告应详细、清晰，数据应准确无误。此外，还需要对异常数据进行分析，找出原因并采取相应措施。

设备维护与保养

定期对化验设备进行维护和保养，确保设备的正常运行和延长使用寿命。

生产管理与监督

协助主管领导从事日常生产及管理工作，作好安全生产工作。指导监督计量化验班组的日常工作，并对存在的问题及时发现和解决。

数据分析与异常处理

收集、分析计量数据，及时发现存在的异常情况并提出改善意见，确保数据准确及时。积极参与分析、处理生产事故，提出意见及防范措施。

报表编制与审核

制定并完善化验计量相关报表、每周情况分析、月度年度分析等资料。负责编制化验计量的安全操作规程，对操作中存在的问题及时发现和解决。

培训与指导

负责提高化验计量人员的安全意识和技术水平，对化验计量人员进行安全岗位培训，组织安全技术练兵和考核。

质量控制与方案制定

全面负责化验室的生产和技术工作，切实保证公正、科学、可靠地进行各项检测工作。负责制定化验室的质控实施方案并保证质控方案的落实。

仪器与设备管理

负责生产中所用仪器设备的管理工作，包括监督和指导设备的正确使用、维护保养、计量检定等。负责检查和指导计量器具的检定和标识工作，及时提出新设备的引进和原有设备的报废方案。

安全与环保

了解污水、污泥处置的法规，以及各类水质标准和污泥使用标准。负责监督指导日常监测资料的规范化管理和归档工作，确保化验工作符合环保法规要求。

综上所述，化工厂化验工程师的工作内容涵盖了样品处理、化验分析、数据记录、设备维护、生产管理、数据分析、报表编制、培训指导、质量控制、仪器管理以及安全与环保等多个方面。