农业会计在核算成本时，主要遵循以下步骤和方法：

成本核算方法

当年生大田作物：计算单位面积成本和单位产量成本。单位面积成本是指种植某种农作物平均每单位播种面积所支出的费用总额；单位产量成本是指种植某种农作物平均每单位产品所支出的费用总额。

多年生作物：一次性收获的多年生作物按各年累计的生产费用计算成本；多次收获的多年生作物在未提供产品以前的费用视同长期待摊费用处理，投产后按计划总产量的比例或提供产品年限的比例将往年费用分配计入投产后各年产出产品的成本。

消耗性生物资产成本核算：为这类农作物生产所发生的一切费用在“消耗性生物资产”科目的借方归集，收获的农产品成本从“消耗性生物资产”科目的贷方转到“农产品”科目的借方。

会计核算内容

土地租赁：开始日确认“使用权资产”和“租赁负债-未确认融资费用”，租赁期间分摊“未确认融资费用”、分月折旧、支付租金。

发生农业种植成本：借记“农业生产成本”，贷记“原材料/应付职工薪酬/银行存款/生产性生物资产累计折旧/累计折旧”等。

农产品成熟收获：借记“消耗性生物资产”，贷记“农业生产成本”。

对外销售收获的农产品：借记“银行存款等”，贷记“其他业务收入等”，同时结转销售成本：借记“其他业务成本等”，贷记“消耗性生物资产”。

未完工成本的核算

农业企业应在会计期末对完工产品进行盘点、清查，分清哪些产品已经完工（确认农产品产量），哪些产品没有完工（盘点正在生长），在这个基础上进行生产成本结转。

消耗性生物资产

包括为出售而持有的或在将来收获为农产品的生物资产，如生长中的大田作物、大棚蔬菜、用材林以及存栏代售的牲畜等。

农业生产成本

核算农业生产活动过程中发生的各项生产费用，应按种植业、畜牧养殖业、水产业和林业分别确定成本核算对象和成本项目，进行费用的归集和分配。

农产品进销存

核算企业从事农业活动所收获的农产品和家庭农场上交的农产品的实际成本。

生产性生物资产

会计科目的账务处理主要包括初始确认、后续计量和计提折旧。

成本费用项目

包括种子和种苗、肥料与农药、直接人工费、其他直接费、燃料动力费用、折旧与修理费用、材料费用和其他费用。

成本核算程序

归集农业生产费用、分配农业生产费用、计算农产品成本。

通过以上步骤和方法，农业会计可以准确核算农业生产的成本，为企业的经营决策提供可靠的财务信息。