以下是一些在全国二本英语专业中表现优秀的大学：

西安翻译学院：

以语言教学为特色，英语专业是其重点专业之一，拥有丰富的教学资源和良好的学术氛围，注重培养学生的语言实际应用能力。

吉林外国语大学：

外语学科实力强大，英语专业是热门专业，拥有完善的教学设施和优秀的师资力量，能够为学生提供高质量的教学服务。

天津外国语大学滨海外事学院：

依托天津外国语大学的优质资源，英语专业教学质量有保障，注重培养学生的实践能力和国际视野，为学生提供广泛的实践机会。

重庆外语外事学院：

致力于培养“通外语、精专业、重实践”的开放型、复合型、应用型技能技术人才，注重语言技能的训练和跨文化交际能力的培养。

四川外国语大学成都学院：

秉承四川外国语大学的优良传统，注重培养学生的语言技能和综合素质，英语专业拥有丰富的教学经验和优秀的教学质量。

浙江外国语学院：

以外国语言文学为优势学科，设有英语语言文化学院等多个相关学院（部），教学质量高，毕业生就业竞争力强。

上海师范大学：

市重点建设的高校，以文科见长并具教师教育特色，英语专业就业方向广泛，包括中小学、幼儿园、培训机构和高校等。

延边大学：

国家“211工程”重点建设大学，英语专业实力雄厚，注重培养学生的实践能力和国际视野。

杭州电子科技 、 杭州师范大学、 扬州大学、 广西师范大学、 安徽新华学院、 青岛科技大学、 南京邮电大学：

这些大学在英语专业方面也有很好的教学质量和就业前景。

建议在选择二本英语专业大学时，可以综合考虑学校的教学特色、师资力量、实习机会以及就业方向等因素，选择最适合自己的学校和专业。