外贸会计需要掌握以下方面的知识和技能：

会计基础知识：

包括会计原理、会计准则、财务报表编制和分析、会计核算和分录、凭证管理等。

外贸业务知识：

熟悉国际贸易的规则和惯例、相关国际贸易条款和术语、关税、税率、汇率等基础知识，以及各类单证的要求和操作。

英语能力：

能够读懂和理解英文财务报表和各类单证，具备良好的英语听说读写能力。

国际财务报告准则（IFRS）：

了解并能够应用国际财务报告准则，尤其是与外贸相关的部分。

税务知识：

熟悉国内外税法，包括增值税、关税、出口退税等，能够进行税务申报和税务筹划。

计算机技能：

熟练使用会计软件（如用友等）、电子表格和财务系统，进行财务数据的录入、处理和分析。

分析能力：

能够对财务数据进行分析，为企业提供决策支持，编制和综合分析财务报表。

沟通协调能力：

与内部部门、外部客户、供应商以及税务机关等有效沟通，确保财务工作的顺利进行。

风险管理：

了解外汇风险管理，能够进行风险评估和控制。

合规性：

了解和遵守相关的法律法规，包括反洗钱法规等。

持续学习：

会计和税务法规经常变化，需要不断学习和适应新的规则。

细节关注：

对数字敏感，注重细节，能够准确处理复杂的财务数据。

专业资格：

具备注册税务师或中级会计师等职称。

实际操作经验：

熟悉外贸流程、银行业务、工商、税务等工作，了解报关、出口退税等相关国家政策。

综上所述，外贸会计不仅需要具备扎实的会计专业知识，还需要熟悉外贸流程和相关法规，并且具备良好的英语能力和数据分析能力。此外，他们还需要具备良好的沟通协调能力和风险管理能力，以应对国际贸易中的各种挑战。