上海美术系二本学校包括：

上海工程技术大学：

这所学校在大部分省份都是二本招生，且在一些省份的录取线达到了一本线。它成立于1960年，是一所工科见长、管经文理艺多学科协调发展的市属普通高等学校。其艺术设计学院开设视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术四个艺术类本科专业。

上海师范大学：

这所学校是由中华人民共和国教育部和上海市人民政府共建的市属重点大学，有徐汇和奉贤两个校区。虽然它不是专门的美术系，但其艺术与传媒学院设有美术相关专业。

上海第二工业大学：

这所学校在老高考时期在大部分省份都是二本招生，且很热门。它成立于1960年，是一所工科见长、管经文理艺多学科协调发展的市属普通高等学校。其应用艺术设计学院开设视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术四个艺术类本科专业。

上海大学上海美术学院：

这是上海大学具有相对独立自主办学权的二级学院，也是二本院校。它设有8个教学系。

这些学校在上海的美术专业招生中属于二本批次，但具体录取情况和专业设置可能会有所不同。建议您根据自己的兴趣和分数，仔细查看各个学校的招生简章和专业要求。