江苏师范大学既有本科专业也有二本专业。

一本专业：

江苏师范大学在江苏是本科一批招生，因此通常认为它是一本大学。列入江苏本科一批的招生专业包括汉语国际教育、国际贸易、英语、日语、数学与应用数学、化学、物理学、生物科学、应用统计学等。

二本专业：

尽管江苏师范大学是一本大学，但它也有二本专业。例如，汉语言文学专业在江苏省内是二本专业。

招生批次：

江苏师范大学在不同省份的招生批次可能有所不同。如果在某个省份是本科一批招生，那么在该省份它就是一本大学；如果在某个省份是本科二批招生，那么在该省份它就是二本大学。

综上所述，江苏师范大学既有本科专业也有二本专业，具体取决于所在省份的招生批次。建议学生在报考时仔细查看所在省份的招生信息，以选择合适的专业和学校。