资产评估珠宝的作用主要体现在以下几个方面：

服务社会经济：

珠宝评估作为资产评估的重要专业领域，在服务社会经济方面发挥着重要作用。它为珠宝行业联系其他行业和领域提供了价值尺度，成为珠宝行业的重要纽带。

规范资本运作：

珠宝评估有助于规范珠宝市场的资本运作秩序，推动珠宝行业的持续健康发展。通过评估，可以确保珠宝首饰在交易、抵押、保险等方面的价值评估科学、准确，从而维护市场秩序和各方利益。

促进行业发展：

珠宝评估的专业性和广泛的应用领域，推动了珠宝行业的进步和发展。它不仅是珠宝行业内部的价值认定标准，也是连接珠宝行业与其他行业的桥梁，促进了整个行业的繁荣。

法律保障：

珠宝评估具有法律地位，能够为珠宝首饰在司法、税务、保险等领域的应用提供价值依据。在财产清算、刑事侦查、保险理赔等法律活动中，珠宝评估报告具有法律效力，为案件的审理和裁决提供了科学依据。

多种经济行为中的关键角色：

珠宝评估在家庭财产分配、企业融资、银行抵质押贷款、资产清算、税收、拍卖、典当、收藏、捐赠等多种经济行为中发挥着关键作用。它帮助各方明确珠宝首饰的价值，促进交易的公平和透明。

国际认可：

珠宝评估在国际资产评估业中占有重要地位，是国际资产评估业六大系列之一。在我国，珠宝评估从动产评估中分离出来，成为资产评估业不可或缺的一部分，体现了其重要性和专业性。

综上所述，资产评估珠宝在服务社会经济、规范资本运作、促进行业发展、法律保障、多种经济行为中的关键角色以及国际认可等方面具有重要作用。随着珠宝市场的不断发展和完善，珠宝评估的专业性和应用范围将进一步扩大，其在社会经济中的影响力也将进一步增强。