工程资产评估是指评估机构及其评估专业人员根据委托及特定的评估目的，按照法律、行政法规和资产评估准则要求，依照规定程序，选择适当的价值类型，运用科学的评估方法，对评估基准日的资产价值进行评定、估算，并出具资产评估报告的专业服务行为。

工程资产评估的主要内容包括：

固定资产评估：

包括机器设备、建筑物与在建项目的评估。机器设备可以单独评估，也可以与企业其它资产一并评估。建筑物与在建项目的评估一般采取重置价值法，即在正常情况下，按照评估基准日重新购置该建筑物或在建项目所需要的全部费用。

无形资产评估：

涉及专利、商标、著作权等无形资产的价值评估。

流动资产评估：

包括库存物资、应收账款、现金及现金等价物等。

企业价值评估：

对企业整体价值进行评估，包括股东权益、债务等。

资产损失评估：

对因各种原因导致的资产损失进行评估。

工程资产评估的目的是为了确定资产在特定时间点的市场价值，为决策提供依据。这通常涉及对资产的技术、质量、环境保护因素、投入产出效益、社会影响等方面的综合评价。

在实际操作中，工程资产评估需要遵循一定的步骤和方法，包括：

收集资料：

包括与资产相关的所有技术经济资料、市场行情等。

调查有关情况：

对资产的使用情况、市场环境、法律状况等进行详细调查。

核查资产：

核实资产的存在性、完整性、使用状况等。

确定评估方法：

根据资产的类型、特点和市场情况选择合适的评估方法，如重置成本法、现行市价法、收益现值法等。

计算评估值：

运用选定的评估方法对资产价值进行计算。

编制评估报表：

将评估结果以书面形式呈现，供委托方和相关利益方参考。

工程资产评估在法律上有明确依据，如《中华人民共和国建筑法》和《公司法》等，要求对作为出资的非货币财产应当评估作价，核实财产，不得高估或者低估作价。

总结来说，工程资产评估是一个系统的、科学的专业服务过程，旨在确定资产在特定时间点的市场价值，为项目决策、资产交易、财务分析等提供重要依据。