资产评估主要研究的是资产的价值评估。这涉及到对不同类型资产，如不动产、动产、无形资产和金融资产等的价值进行科学和合理的估计。其目的是为资产的所有者、管理者、投资者以及其他利益相关者提供关于资产价值的信息，以帮助他们做出经济决策。

资产评估的方法通常包括市场法、成本法和收益法。市场法通过比较市场上相似资产的交易价格来估值；成本法根据资产的重置成本或历史成本确定其价值；收益法则是基于资产未来产生的现金流估算其现值。

此外，资产评估是一门跨学科的领域，它结合了会计学、财务管理、经济学、法律和工程学等多个学科的知识。