兑换美元可以选择以下银行：

1. 国有商业银行：

工商银行

农业银行

中国银行

建设银行

中信银行

邮政储蓄银行

2. 外资银行：

花旗银行

东亚银行

渣打银行

美国银行

汇丰银行

华侨银行

南洋商业银行

3. 其他商业银行：

民生银行

招商银行

交通银行

选择兑换银行时，可以考虑以下因素：

银行的信誉和服务质量

汇率和手续费

兑换渠道（柜台、网上银行、手机银行等）

兑换限额（如年度便利化购汇额度等）

银行提供的美元现钞是否充足

中国银行通常被认为是兑换美元的首选银行，因为它提供的汇率接近市场中间价，手续费相对较低。不过，具体选择哪家银行进行兑换，还需根据个人情况和需求来决定