资产评估的三大原则包括：

独立性原则：

评估机构和评估人员在评估工作中应保持独立，不受资产业务当事人利益的影响，确保评估结果的客观性和公正性。

客观性原则：

评估工作应从实际出发，认真调查研究，确保评估结果符合企业被估资产的实际选用方法和标准。

科学性原则：

在资产评估过程中，必须根据特定目的选择适用的价值类型和科学的方法，制定科学的评估方案，使评估结果准确合理。

此外，资产评估还有一些其他原则，如合法性原则、可行性原则、真实性原则、公正性原则、预期收益原则、替代原则、最佳效用原则、贡献原则、评估时点原则、最高最佳使用原则、外在性原则等。这些原则共同构成了资产评估的完整框架，确保评估工作的规范性和专业性。