在中国，开设资产评估专业的院校主要分为两类：财经类和理工类大学。以下是一些知名的资产评估专业院校：

1. 财经类大学：

中央财经大学（国家“双一流”建设、“211工程”建设高校）

首都经济贸易大学（国家级一流本科专业建设点）

东北财经大学（省属重点财经大学，多学科协调发展）

广东财经大学（广东省属重点院校）

上海财经大学（知名高校，涵盖会计、审计、金融等学科）

南京审计大学（地方性高校，专业涵盖会计、审计等）

上海师范大学（工商管理类专业，包括财务管理、资产评估）

2. 理工类大学：

清华大学、北京大学（综合性强，相关专业设置全面）

上海对外经贸大学（国际贸易与金融领域专业设置全面）

上海立信会计金融学院（上海市一流本科专业建设点）

这些院校的资产评估专业通常涵盖会计、审计、金融、经济法等多个相关学科，旨在培养学生具备扎实的理论基础和实际操作能力。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设情况和排名可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。