外国人或外国机构在中国从事资产评估业务是 可以的。

外籍人士不能通过考试成为中国评估师：

根据《资产评估法》，具有高等院校专科以上学历的公民可以参加评估师资格的全国统一考试。然而，外籍人士不能通过这项考试成为中国评估师。

外国机构可以在中国开展资产评估业务：

法律没有禁止外国机构在中国开展资产评估业务。实际上，评估机构的业务涉及多个领域，有些业务可能对我国经济社会的信息安全产生影响。

因此，尽管外籍人士不能直接成为中国评估师，但他们可以作为从业人员在中国从事资产评估业务，而外国机构也可以在中国开展相关业务。