组织成本的计算方法主要有以下几种：

分类法

按照产品类别汇集生产费用，计算出各类产品的总成本。

将总成本按一定标准（如生产数量、材料消耗等）在该类产品的各种产品间进行分配，计算出各种产品成本。

分批法

按批别产品组织成本计算，适用于单件小批生产的企业及企业新产品试制、大型设备修造等。

成本计算对象是产品的批别，一般按照产品的批号进行计算。

品种法

按产品品种组织成本计算，适用于大量大批单步骤生产。

成本计算对象是产品品种，一般按照产品品种进行计算。

分步法

按产品在加工过程中的步骤组织成本计算，适用于大量大批连续式多步骤生产企业。

成本计算对象是各个加工步骤，一般按照产品的生产步骤进行计算。分步法又分为逐步结转分步法和平行结转分步法。逐步结转分步法是按照产品生产加工的先后顺序，逐步结转产品生产成本，直至最后一个步骤算出产成品成本。平行结转分步法则是按照各步骤归集所发生的成本费用，最后从各步骤一起将应计入产成品成本的份额结转出来，再汇总计算产成品成本。

直接成本计算法

包括直接材料、直接人工的计算，适用于直接生产成本的计算。

间接成本计算法

解决间接费用如何计算成本的方法，一般以生产工时、机动工时、产值、直接成本为标准进行分配。

完工成本及未完工成本计算法

包括约当产量法、定额耗用量比例法、在产品定额成本扣除法等，用于计算完工产品和在产品的成本。

成本核算方法

成本核算的计算方法是把原材料、人工、制造费用、管理费用、租赁费用、其他费用等加起来统计计算企业总的成本状况。

这些方法的选择应根据企业的生产特点和管理需求进行，以确保成本计算的准确性和有效性。