鞋厂成本会计做账的步骤如下：

采购原材料

借：原材料

借：应交税费—应交增值税（进项税额）

贷：银行存款

材料领用

借：生产成本

贷：原材料

计提工资

借：生产成本 / 制造费用

贷：应付职工薪酬—工资

发生的水电费、辅料料消耗等

借：制造费用

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

计提折旧

借：制造费用（车间用）

借：管理费用（管理部门使用）

借：销售费用（销售部门使用）

贷：累计折旧

月末，结转制造费用

制造费用分摊可按材料消耗或人工成本或实做工时或机器工时。

生产领用原材料

借：生产成本—基本生产成本

贷：原材料

分配工人工资

借：生产成本—基本生产成本

贷：应付职工薪酬

分配制造费用

借：生产成本—基本生产成本

贷：制造费用

产品入库成本核算

借：库存商品

贷：生产成本

销售成本结转

借：主营业务成本

贷：库存商品

示例

假设企业购入一批皮革原材料，价款为50,000元，增值税进项税额为6,500元，货款已付，材料已验收入库。

采购原材料

借：原材料——皮革 50,000

借：应交税费——应交增值税（进项税额）6,500

贷：银行存款 56,500

生产领用原材料

借：生产成本——皮鞋 30,000

贷：原材料——皮革 30,000

生产工人工资核算

本月生产工人工资共计20,000元，其中皮鞋生产工人工资15,000元，皮包生产工人工资5,000元。

借：生产成本——皮鞋 15,000

借：生产成本——皮包 5,000

贷：应付职工薪酬——工资 20,000

制造费用分配

本月发生制造费用10,000元，按生产工人工资比例分配计入皮鞋和皮包生产成本。

分配率 = 10,000 / （15,000 + 5,000） = 0.5

皮鞋应分配的制造费用 = 15,000 × 0.5 = 7,500元

皮包应分配的制造费用 = 5,000 × 0.5 = 2,500元

借：生产成本——皮鞋 7,500

借：生产成本——皮包 2,500

贷：制造费用 10,000

产品完工入库

本月生产的皮鞋和皮包全部完工入库，皮鞋总成本为52,500元，皮包总成本为7,500元。

借：库存商品 52,500

贷：生产成本 52,500

通过以上步骤，鞋厂成本会计可以准确核算每笔经济业务的成本，并保证账户记录的正确性和便于事后检查。